当前,现制饮品市场竞争激烈,茶饮和咖饮品牌展开白热化角逐。由红餐智库(ID:hongcanzk)原创的《现制饮品品类发展报告2023》揭示了市场的新动向。本文将深入剖析茶饮和咖饮两大赛道,聚焦品牌的创新举措以及赛道的新趋势,全面呈现现制饮品产业的发展现状。
2023年现制饮品市场规模预计超2,600亿元
随着消费群体的不断扩大、复购率的提升,休闲属性的加强,2023年现制饮品市场规模有望达到2,613亿元,同比增长22.8%。市场百家争鸣,茶饮和咖饮品牌纷纷入场,加剧了市场的竞争激烈程度。
茶饮和咖饮两大细分品类竞争白热
红餐大数据显示,截至2023年12月,茶饮和咖饮两大品类的入局品牌占比分别达到了65.4%和30.5%。这两大品类的产品丰富,头部品牌众多,为现制饮品赛道注入了新的活力。接下来,我们将重点关注茶饮和咖饮两大赛道,挖掘品牌的新动向和赛道的新趋势。
茶饮:“卷王”赛道竞争激烈
茶饮作为现制饮品赛道的焦点,市场规模大、品牌竞争激烈,资本关注度高。2023年,全国茶饮市场规模预计将达到1,524亿元,同比增长12.0%。为了在存量市场中立足,茶饮品牌加速扩张,提升规模化程度。其中,茶百道以10亿元的融资额成为关注焦点,多个品牌竞相冲击“茶饮第二股”。
茶饮品牌“战役”纷呈
在茶饮品牌之间,“价格战”、“IPO战”、“加盟战”如火如荼。品牌通过降低人均消费价格,开展IPO,加速加盟步伐等方式,争夺市场份额。同时,供应链建设、健康化、产品创新等方面也成为品牌差异化突围的关键着力点。
茶饮品牌迎来“健康战”
消费者对健康的需求不断增加,茶饮品牌纷纷强调产品的健康属性。例如,喜茶在产品页公开配方原料和真品质原料溯源信息,强调产品的健康品质。品牌们通过不断创新产品,推出奶基底、酸奶基底等新品,满足消费者的健康需求。
产品“创新战”引领新趋势
茶饮品牌在产品创新方面表现出色,奶基底成为新的热门选择。品牌们通过推出水果元素、酸奶基底、米乳基底等产品,满足消费者不断变化的需求。特别是ARTEASG通过不断推陈出新,引领了奶基底升级的新潮流。
茶饮品牌跨界联名成新宠
为了在市场中脱颖而出,茶饮品牌纷纷展开跨界联名。这种联名主要分为品牌与品牌的合作和品牌与IP的合作,通过联名活动,品牌获得更多曝光和关注,吸引更多消费者。
结语
通过对现制饮品市场的深入剖析,我们看到茶饮和咖饮品牌在市场竞争中展开激烈角逐。茶饮品牌以其巨大的市场规模、激烈的竞争和多元的创新举措成为现制饮品赛道的“卷王”。未来,差异化战略将成为品牌突围的关键,而通过价格、IPO、加盟、供应链、健康化、产品、营销等多方位的努力,茶饮品牌将继续引领行业发展,赢得消费者的口碑和市场份额。
咖饮:“创新潮”引领新趋势
除了茶饮,咖饮也在现制饮品市场中展现出强大的竞争力。红餐产业研究院测算,2023年咖饮市场规模持续增长,预计将达到1,089亿元,同比增长24.3%。咖饮品牌在市场上迅速崛起,成为茶饮之外的另一主要引领者。
咖饮品牌“多线作战”形成竞争格局
红餐大数据显示,截至2023年12月,咖饮品牌入局数量持续增多,形成了“多线作战”的竞争格局。品牌们通过推出不同口味、风格的产品,以及不同形式的门店,争夺消费者的口味和偏好。多元化的市场策略让咖饮品牌在竞争中占据一席之地。
咖饮市场吸引资本关注
咖饮市场的吸引力不仅体现在品牌竞争上,还引起了资本的广泛关注。多家咖饮品牌相继宣布获得融资,资本投入成为咖饮品牌扩张的有力支持。咖饮品牌在市场竞争中崭露头角,为行业带来了更多创新动力。
品牌“协同创新”掀起新浪潮
为了更好地应对市场竞争和满足消费者多元需求,咖饮品牌纷纷展开“协同创新”。不同品牌之间的合作不仅包括跨界联名,还包括共同投资科技公司,共建供应链等多方面的合作。这种协同创新的模式为咖饮行业带来了更多可能性,也使得品牌更具竞争力。
咖饮品牌“健康之路”迎来新趋势
随着消费者对健康生活的关注,咖饮品牌也开始强调产品的健康属性。不仅在咖啡豆的选择上更加注重品质,还推出低糖、低卡等健康系列产品。这一趋势不仅满足了消费者的需求,也为咖饮品牌赢得了更多忠实消费者。
供应链建设成为咖饮品牌竞争关键
2023年11月,“霸道茶姬”与“茶百道”合资成立新公司,不久后又合作成立科技公司,引起业内关注。这一合作或将在供应链上实现共建共享,为咖饮品牌带来更多竞争优势。供应链建设成为咖饮品牌竞争的新焦点。
结语
在现制饮品市场中,茶饮和咖饮两大品类各展其长,竞争白热。茶饮品牌以其庞大的市场规模和多元化的创新举措引领市场潮流,而咖饮品牌则通过多元化的市场策略、资本的支持以及健康产品的推出,迅速崛起成为行业的另一强大力量。未来,随着市场的不断变化,差异化战略将成为品牌突围的关键,协同创新和供应链建设将为行业带来更多可能性。茶饮和咖饮品牌在竞争中相互学习、共同进步,为现制饮品市场的发展注入了新的动力。
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