孩子正在长个子,需要充足的钙;上了年纪的中老年人,钙流失加快,想要腿脚利索有劲,也是要大量的钙。所以不管老人还是孩子,都要及时补钙,可以强壮骨骼。说到补钙,很多人都会首先想到牛奶,牛奶是高钙食物,每百克大约含100毫克钙,而且乳钙容易吸收,老少皆宜。
但有些人乳糖不耐受,一喝牛奶就拉肚子。其实,补钙不要只喝牛奶,还有很多高钙食物,钙含量比牛奶高很多倍,比如今天给大家推荐的这几种食物,钙含量高得“惊人”,营养高还不贵,老人孩子要多吃。
一、紫菜(钙含量264毫克)
推荐做法:【紫菜虾仁炒鸡蛋】准备大虾、鸡蛋、紫菜、生抽、食盐、食用油、胡椒粉、料酒、香葱。
1、大虾去头去壳,挑出虾线,把虾仁洗干净,放入碗中加入料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。紫菜用温水泡软,洗干净后挤干水分,撕成小块。
2、碗里打3个鸡蛋,加入适量食盐、胡椒粉,再加入少量清水,用筷子搅拌成鸡蛋液,然后放入紫菜,用筷子再次搅拌均匀,香葱切葱花。
3、锅里倒入适量油,烧热后放入腌好的虾仁,小火煎至颜色金黄,再倒入鸡蛋液,大火煎一会儿,等到鸡蛋液定型,用铲子炒成大块,加入适量生抽、胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。
二、花生(钙含量284毫克)
推荐做法:【芹菜拌花生】准备花生米、芹菜、胡萝卜、八角、花椒、生抽、食盐、鸡精、生抽、香油。
1、芹菜摘掉叶子,洗干净后切成小丁。胡萝卜去皮洗干净,切成小丁。花生米挑拣一下,洗干净后用清水浸泡2个小时,这样更容易煮熟。
2、锅里加入清水,放入花生米,八角、花椒,再放入姜片,加入适量食盐、鸡精调味,大火煮开后转小火煮半个小时,再浸泡半个小时,更加入味。
3、重新起锅,加入适量食盐、食用油,放入芹菜、胡萝卜,焯水2分钟,断生后捞出过凉水,沥干水分后放入碗中,加入花生米,放入适量食盐、生抽、鸡精、香油,翻拌均匀即可出锅。
三、黑木耳(钙含量375毫克)
推荐做法:【黑木耳黄瓜胡萝卜炒鸡蛋】准备黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、黑木耳、蒜瓣、生抽、蚝油、食盐、食用油。
1、黄瓜、胡萝卜洗干净,切成菱形片。黑木耳提前泡发,洗干净备用。鸡蛋打入碗中,加入适量食盐搅拌均匀,蒜瓣去皮切末,香葱切葱花。
2、锅里加油烧热,放入鸡蛋液,大火煎一会儿,等到鸡蛋膨松,用铲子炒成大块,盛出备用。锅里留底油,放入蒜末爆香,倒入胡萝卜、黑木耳大火翻炒一会儿。
3、炒熟后倒入黄瓜片翻炒片刻,加入适量食盐、生抽、蚝油调味,倒入炒好的鸡蛋液,大火翻炒均匀即可出锅。
四、豆腐干(钙含量731毫克)
推荐做法:【葱香豆干】准备豆干、香葱、酱油、料酒、食用油。
1、豆干洗干净,切成细条。香葱剥洗干净,切成葱段。锅里加入适量油,烧热后放入豆腐干,小火煸炒一会儿,炒至豆干颜色焦黄,加入适量酱油、料酒、食盐调味。
2、翻炒均匀后倒入少量水,盖上盖子焖2分钟,让豆干吸收汤汁,放入葱段,大火翻炒均匀即可出锅。
结尾总结:这些食物中含有丰富的钙元素,不仅适合孩子和老人,也是全家人共同享用的营养佳品。选择多样的食材搭配,既能提供充足的钙元素,又能让口感更加美味。养成良好的饮食习惯,让腿脚有劲、身体更加健康,迎接安稳过冬的每一天。挑食不如明吃,让食物成为健康的源泉。
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在这个信息时代,人们越来越注重健康饮食,而钙元素对于骨骼健康至关重要。然而,很多人在补钙时依然习惯性地将目光聚焦在牛奶上,而忽略了其他同样丰富的高钙食物。今天,我们介绍了四种不同寻常的食材,它们不仅含有比牛奶更高的钙含量,还能通过美味的烹饪方法为你的餐桌增色不少。
首先,紫菜,这种经典的海藻食材不仅味道鲜美,而且钙含量高达264毫克。通过巧妙的搭配,我们呈现了一道美味的【紫菜虾仁炒鸡蛋】,富含蛋白质和钙元素,为身体提供全面的营养。
其次,花生,这个常见的坚果之选,含有高达284毫克的钙。【芹菜拌花生】的做法简单易行,不仅为钙元素的摄入提供了新的选择,同时也为素食主义者增添了一道美味的选择。
黑木耳也是一位高钙的明星,每百克含有375毫克的钙元素。通过【黑木耳黄瓜胡萝卜炒鸡蛋】的巧妙搭配,我们不仅增加了食材的多样性,还为钙元素的吸收提供了更多可能。
最后,豆腐干,作为富含蛋白质和钙的大豆制品,其钙含量更是高达731毫克。【葱香豆干】的制作简单,香葱的加入不仅提升了口感,更为食物的整体营养价值添砖加瓦。
总的来说,这四种食材不仅仅是补钙的佳品,更是美味佳肴。通过多样化的食材选择,我们可以在保持身体健康的同时,享受美食的乐趣。让食物成为健康的源泉,滋养我们的身体,为冬季的到来做好充分准备。
在选择食材时,不妨尝试一下这些富含钙元素的美食,让每一餐都成为对身体的呵护。挑食不如明吃,让食物成为你健康生活的一部分。养成良好的饮食习惯,让腿脚有劲、身体更加健康,迎接安稳过冬的每一天。挑食不如明吃,让食物成为健康的源泉。
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